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具有高效乳化、悬浮、稳定、产品体系作用；
提高产品风味饱满度的作用；
改善产品色泽，提高产品的色泽新鲜度；
具有保持和稳定产品天然色素及香料特性的作用，
主要应用的产品：
奶茶、咖啡稳定剂系列
植物蛋白饮料稳定剂系列
核桃露、核桃花生奶、椰子汁、豆奶、杏仁露、松子汁、花生露、花生
果汁稳定剂系列
高原汁含量果汁、沙棘汁
含乳饮料稳定剂系列
谷物奶、早餐奶、酸奶、乳酸菌饮料