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聚葡萄糖/α-葡聚糖

产品简介：

• 由于离子交换和胶体的形成，减少人体对有毒及致癌物质的吸收，又可调节胆固醇水平，降低肠内β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化诱因等等。在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配方剂。是用来制造低热量，低脂肪，低胆固醇，低钠健康食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心，并且不会导致龋齿。可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中，适用于糖尿病人。是各种"液，固体"保健饮料的重要原料。本品也可在日常生活中单独加奶，加水服用。

  Rennhard博士发明的制取聚葡萄糖的传统方法是由食用级原料葡萄糖、山梨醇、柠檬酸以89:10:1的大概比例混合后在高温真空条件下熔融缩聚而得。易吸潮，无甜味，浓度高时具有不良风味。

  安全性：

  聚葡萄糖警语

  •美国

  含量 > 15 g/serving，需标示「过敏者过度摄取此产品可能会引致腹泻」的警语

  •澳洲/新西兰

  含乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇或木糖醇的食品中超过 10 g/100 g 要标示过度摄取可能会引致腹泻

  含赤藓糖醇、异麦芽糖醇或山梨醇的食品中超过 25 g/100 g 要标示过度摄取可能会引致腹泻

  •台湾

  含量 > 15 g/serving，需标示可能会引致腹泻的警语